一種山葡萄酒及其制備方法，它主要由山葡萄、冰糖、食用酒精等，經破碎、發酵、去皮渣、澄清、留液、加山葡萄珠粒、冰糖、灌裝、封存而成，它是由純天然綠色植物果實山葡萄制備而成，無防腐劑、糖精、色素、香精等化學成分，發酵期短，酒色純正，酒香濃郁，酒內保留有葡萄原粒，能增加果香的新鮮口感，是一種原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。