中國人的飲食有以下特點：A.午飯吃得很多；B.午飯碳水化合物比例很高；C.午飯血糖生成指數很高。這樣一來，飯后血糖總負荷非常大，其變化如過山車：在半個小時到45分鐘內，我們體內的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時前后到達低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣，昏昏欲睡。