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殺魚時(shí)如何使血管中的血不流到魚肉中？

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-09-27 09:20 - 解決時(shí)間 2008-09-27 09:22
殺魚時(shí)如何使血管中的血不流到魚肉中？
共 7023 次關(guān)注     提問(wèn)者： spzst  
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活魚必須先用刀身猛擊魚頭，使其暈厥;并從魚鰓處放血，使魚肉中的毛細(xì)血管不會(huì)吃進(jìn)魚血。 這樣的魚肉潔白如玉，毫無(wú)腥味
  回答者： xuexiyixia   2008-09-27 09:22   


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