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怎么做豆腐蝦仁球?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-09 14:41 - 解決時間 2008-10-09 14:49
怎么做豆腐蝦仁球?
2165 次關注     提問者: ed  
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材料:雞蛋豆腐3盒、蝦仁6

兩、魚漿6兩、豌豆仁少許腌蝦料:太白粉3大匙、鹽

少許、蔥姜水2大匙調味料:太白粉1大匙、胡椒

粉少許做法:

蝦仁洗凈拭干剁碎,與魚漿及腌蝦料拌勻為餡。

豆腐切圓片沾太白粉,在兩片中間夾入餡料呈筒狀,全部做好后備用。

用煎炸鍋入油,以中火加至中溫后入豆腐炸定型,移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。

以開水將豌豆仁燙熟后撈起,另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。
  回答者: P13764222577   2008-10-09 14:49   


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