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怎么做新疆面片?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-10-09 16:09 - 解決時間 2007-10-12 10:43
以前去過一個小店里面有面片很喜歡吃,想來請教一下有沒有會做的,怎么做?
5733 次關注     提問者: woman8  
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面片的做法
和面用冷水加點鹽,面要揉透,揉一會醒一會再揉。醒好了放在案板上用搟面杖搟開,然后用刀切條面上面抹點油,用手在案板上搓成條壓扁。一條條排好放在盤子里,用保鮮膜蓋好。配料有土豆切片。番茄切塊。小白菜隨便切一下。豬肉切片用油鹽生抽花椒粉生粉腌好。炒鍋放油燒熱炒肉,不要炒老了!  再炒蔥姜干辣椒和白菜關火。另取大鍋放水,鹽,土豆,燒開。揪面片。把番茄放進去。然后把炒好的肉菜放里面。開鍋就好了�?梢匀鳇c香菜或蔥花。
  回答者: YINRUN88   2007-10-12 10:43   


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