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怎么做魚香肉絲炒面?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-10 09:13 - 解決時間 2008-10-10 09:30
怎么做魚香肉絲炒面?
8630 次關注     提問者: spz  
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做魚香肉絲炒面的主料有:面(最好是拉面,新鮮的切面或掛面也可以)豬瘦肉、木耳、胡蘿卜、尖椒。調料有:淀粉、醬油、醋、糖、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、味精、料酒。
先把肉切絲,用少量的濕淀粉拌勻。再把泡好的木耳、胡蘿卜、尖椒切絲,泡辣椒剁碎。蔥、蒜切末。然后用糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水對成汁(糖、醋要稍微放多一些)。
所有的準備都做好以后就可以煮面了,先把面煮到八成熟,再把鍋內放入油,油熱后下肉絲炒開,加泡辣椒炒出味后,把木耳、胡蘿卜、尖椒下入鍋里翻炒,再把對好的汁倒入,接著就可以把煮好的面撈到鍋內,炒勻以后一盤色、香、味俱全的魚香肉絲炒面就可以出鍋了。
  回答者: P13764222577   2008-10-10 09:30   


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