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粉絲螃蟹怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-10-10 14:41 - 解決時(shí)間 2008-10-10 15:26
粉絲螃蟹怎么做?
3478 次關(guān)注     提問(wèn)者: ed  
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原料

螃蟹三只,粉絲兩把,生凈五花肉100克,香菜梗50克。

調(diào)料:

胡椒粒一大匙,花椒粉半小匙,姜五片,蔥六段,蒜頭12粒,熱高三杯;
(A)蠔油三大匙,蝦油一小匙,白糖兩小匙,胡椒粉少許。

做法:

1、螃蟹去鰓腸,洗凈后切成四大塊。
2、粉絲用溫水泡軟,生凈五花肉切片,香菜梗洗凈切成段。[美食杰]
3、取一深碗,放入胡椒粉、花椒粉,倒入熱高一杯,加蓋中高火8分鐘,使其出味后過(guò)濾,再加入熱高兩杯及調(diào)料(A)勻。
4、取一器皿,放入香菜梗、螃蟹、生凈五花肉、粉絲、蔥、姜、蒜頭及調(diào)好味的高,加蓋高火8分鐘即可。
  回答者: xuexiyixia   2008-10-10 15:26   


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