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腐皮菠菜卷怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-11 13:44 - 解決時間 2008-10-11 13:51
腐皮菠菜卷怎么做?
1998 次關注     提問者: wuwen  
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材料:

鮮豆腐皮1張、菠菜300克、胡蘿卜絲50克、水發木耳絲15克

調料:

鹽3克、味精少許、白糖少許、香油少許、雞蛋液少許

做法:

1、將豆腐皮放在水中浸泡10-15分鐘,然后取出控干水分。
2、菠菜洗凈,汆水,汆水后要立即過涼,取出切段,并控去多余的水分。
3、胡蘿卜洗凈去皮,切絲;木耳泡發后洗凈切絲,然后將胡蘿卜絲和木耳絲分別汆水后沖涼。
4、將以上的菠菜,胡蘿卜絲,木耳絲控去水分后加入鹽,白糖,味精,香油拌好,備用。
5、將拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,邊上抹雞蛋液粘好,上屜蒸約5分鐘,然后取出改刀切段即可。

  回答者: P13764222577   2008-10-11 13:51   


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