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蝦皮怎么做好吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-14 13:25 - 解決時間 2008-10-14 13:30
蝦皮怎么做好吃?
11157 次關注     提問者: spzst  
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用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中,都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃,如韭菜炒蝦皮,就是一種鮮咸清香可口的菜,但炒時要行用油把蝦皮略煸一下,再炒才能出香。
 一、蝦皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用,對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

  二、蝦皮炒韭菜:韭菜250克洗凈切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量,用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效,適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。

  三、蝦皮拌香菜:香菜300克洗凈切段,蝦皮50克,加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口,別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效,對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。

  四、蝦皮拌青椒:青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效,對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。

  五、蝦皮蘿卜絲:白蘿卜250克洗凈切絲,蝦皮50克,香菜洗凈切碎,食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香,加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟,然后調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效,治食滯不化,并利大小
  回答者: xml980516   2008-10-14 13:30   


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