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紅湯蛤蜊怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-10-14 13:49 - 解決時(shí)間 2008-10-14 13:52
紅湯蛤蜊怎么做?
2035 次關(guān)注     提問者: jnn  
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紅湯蛤蜊

原料:蛤蜊400g,番茄一個,白洋蔥少許,香菇一個
調(diào)料:大蔥,黑胡椒粉,鹽
做法:
1).蛤蜊買了放水里滴幾滴油吐沙(半天),燒開水,放入蛤蜊,看蛤蜊開嘴了立刻撈出
2).番茄頂部切十字刀,放入開水燙一下后過涼水去皮,切丁
3).白洋蔥切丁,香菇切絲
4).起油鍋,爆炒洋蔥和大蔥
5).放入番茄和香菇
6).炒香后放入一碗水煮開,再煮一會,直到上面飄紅油花,放入蛤蜊,再煮
7).煮開后再煮1分鐘,放入黑胡椒,鹽調(diào)味,放入蔥絲,起鍋

備注:
蛤蜊可以直接燒,不用先開水燙,我是有心理作用,覺得不燙一下里面不干凈
  回答者: P13764222577   2008-10-14 13:52   


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