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豆油怎么貯存?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-14 15:30 - 解決時間 2008-10-14 19:04
豆油怎么貯存?
15338 次關注     提問者: hmfn  
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將豆油放在低溫處保存。油壺開蓋后,盡量避免晾在空氣中。可以考慮使用密封的油壺。
豆油貯存溫度應在20~30°C之間,存放于蔭涼干燥處,避免接觸到日光而產(chǎn)生不良化學反應。避免高溫或冷凍以免破壞豆油晶體組織。豆油應密封貯存,避免過度與空氣長期接觸而酸敗。
將豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷后,倒進搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不變味,做菜用此油,味道也特別香。
  回答者: P13764222577   2008-10-14 19:04   


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