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豬肉燉豆腐怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-17 13:37 - 解決時間 2008-10-17 14:04
豬肉燉豆腐怎么做?
4462 次關(guān)注     提問者: spz  
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豬肉黃豆豆腐的制作材料:

主料:豬肋條肉(五花肉)150克,豆腐(北)200克,大豆200克
輔料:雪里蕻100克
調(diào)料:鹽4克,味精3克,大蔥4克,姜3克,豬油(煉制)25克,花椒3克

豬肉黃豆豆腐的做法:

1. 將豆腐切塊,放入沸水鍋內(nèi)燙一下,撈出,放入清水盆中;
2. 將黃豆洗凈,用水泡漲;
3. 蔥切段、姜切末;
4. 將豬五花肉切成絲;
5. 將雪里蕻切成3厘米的長段,用溫水浸泡,再投洗危?跚崞渲械南濤叮?br />6. 將鍋置于旺火上,倒入豬油熱,用蔥段、姜末鍋,加入高、精鹽、花椒水,放入黃豆15分鐘;
7. 再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪里蕻段,用小火10分鐘,加入味精即可。
  回答者: xml980516   2008-10-17 14:04   


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