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火腿腸褐變什么原因？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2007-10-15 15:37 - 解決時間 2025-02-07 15:23
我們吃火腿腸常見一種現象，把開皮后放一陣，其外表的顏色就會明顯變深且口感變差，那是發生了什么反應呢？怎樣解釋
共 6063 次關注     提問者： hening_wang  


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