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晚上喝豆漿好嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-21 13:53 - 解決時間 2008-10-22 09:32
晚上喝豆漿好嗎?
16762 次關注     提問者: yuyi  
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可以。
據資料分析:相同單位的豆漿的蛋白高,牛奶的鈣質高。所以建議晚上喝牛奶,豆漿還是早上為好,這樣兩者的蛋白和鈣質可以互補
喝豆漿有七禁忌
  
  N=1 忌喝未煮熟的豆漿
  
  很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。
  
  沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
  
  N=2 忌在豆漿里打雞蛋
  
 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。
  
  N=3 忌沖紅糖
  
  豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,大大破壞了營養成分。
  
  N=4 忌裝保溫瓶
  
  豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
  
  N=5 忌喝超量
  
  一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
  
  N=6 忌空腹飲豆漿
  豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
  
  N=7 忌與藥物同飲

  回答者: xml980516   2008-10-22 09:32   


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