白果雞湯的做法 菜系及功效：補虛養身食譜 補陽食譜 貧血食譜 工藝：清燉

白果雞湯的制作材料：

主料：童子雞800克
輔料：當歸5克,黃芪5克,枸杞子15克,
調料：姜10克,鹽5克  

白果雞湯的特色：

雞湯濃香，白果清香。

白果雞湯的做法：

1.將嫩仔雞宰殺洗凈備用，白果仁用水泡軟備用。
2.將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。
3.將仔雞放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。

食物相克

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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