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米腸湯飯?jiān)趺醋觯?/h1>
已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-10-25 14:42 - 解決時(shí)間 2008-10-25 14:44
米腸湯飯?jiān)趺醋觯?/div>
16061 次關(guān)注     提問(wèn)者: 瑩晶  
  支持(0)  |   反對(duì)(1) 最佳答案
[粥飯]

  份量:4人
  時(shí)間:1小時(shí)
  熱量:1368卡路里
  難度:中

  材料:
  豬頭肉400克,米腸100克,青椒、紅椒2個(gè),沒(méi)有成熟的白菜1/2棵,大蔥1根,洋蔥1棵,大蒜、生姜2塊。

  調(diào)料:
  調(diào)料1:大蔥2根,蒜末2大匙,野芝麻粉4大匙,高湯10杯。
  調(diào)料2:辣椒粉2大匙,辣椒醬1大匙,清酒1/2大匙,鹽、胡椒粉少許。

  做法:
[粥飯]

  1 鍋中放入豬頭肉,倒入水加入大蔥、洋蔥、大蒜、生姜煮熟。
  2 米腸和煮熟的豬頭肉切一口大小。
  3 青椒和紅椒斜切,過(guò)涼水去籽。
  4 白菜用開(kāi)水焯,過(guò)涼水后切適當(dāng)大小。
  5 用豬頭肉高湯泡辣椒粉和鹽,再放入調(diào)料2中的其他調(diào)料。
  6 石鍋中倒入高湯,放入蔬菜、豬頭肉、米腸、大蔥、大蒜,煮開(kāi),撒上野芝麻粉。
  7 與(5)的調(diào)料一起擺桌。

  Tips:
  煮豬頭肉的時(shí)候放入大蔥、洋蔥、大蒜等味道重的蔬菜,能去除豬頭肉的腥味。
  回答者: 卡哇依1314   2008-10-25 14:44   


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