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碗豆糯米飯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-28 14:20 - 解決時間 2008-10-28 14:21
碗豆糯米飯怎么做?
5224 次關注     提問者: wuwen  
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豌豆飯選用的原料是剛上市的嫩豌豆,上等的白糯米、肥瘦相間的咸肉以及大個的海米。把糯米蒸成糯米飯,加水要適中,不能太多,這樣的話蒸出來的糯米飯才軟硬適中,帶有彈性,太黏糊的糯米飯不但外形不好看,做起豌豆飯來也不好吃。
蒸好了糯米飯等它冷卻,放豬油把咸肉熬一熬,放下切碎的海米稍微爆炒一下,然后下豌豆,稍稍爆炒,接著把糯米飯倒下去炒,估計豌豆熟的時候就可以吃了,喜歡的話也可以加上蔥花。
  回答者: 卡哇依1314   2008-10-28 14:21   


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