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糯米排骨飯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-29 13:49 - 解決時間 2008-10-29 16:54
糯米排骨飯怎么做?
9920 次關注     提問者: 海靈  
  支持(2)  |   反對(2) 最佳答案

一、一:糯米泡水。一般泡4,5個小時,最好能多泡一些時候,然后把水瀝干,讓米干一會兒,米要干干的最好。
二:排骨用五香粉,鹽,醬油拌上,腌個半個小時左右,要比你正常的口味咸一點。
三: 把排骨放到糯米里滾一下,讓排骨均勻的沾上糯米,因為排骨里會有些水分,糯米比較干的話,容易沾上。最后把排骨放到在墊上荷葉或者菜的葉盤子上.
四: 放到鍋里蒸。用高壓鍋,蒸的時間在15分鐘左右,如果普通的鍋,要蒸30分鐘左右。

1、豬肋排6、7條、糯米半碗、土豆半個

2、生抽1勺、甜面醬1勺、腐乳湯1勺或者腐乳半塊、糖1小勺、鹽適量、胡椒粉、花椒粉、姜粉適量,喜歡辣的可以放辣椒粉

做法:

1、豬肋排洗干凈,控干水分用材料2腌制,時間越長越入味,我大約腌了1個小時,可以前一天晚上腌好放冰箱,第二天做的時候拿出來。

2、糯米洗干凈用水泡1個小時以上,泡好以后瀝干水分;土豆洗干凈后切厚片,鋪在大碗底

3、豬肋排腌好以后,與糯米拌勻,然后放在鋪好土豆的大碗里

4、蒸鍋上氣后放入擺好排骨的碗,大火蒸1個小時,如果排骨多或者肉比較老就多蒸一會,我是大火1個小時,中火又蒸了30分鐘

香噴噴的排骨就出鍋了,我覺得糯米和土豆比排骨更好吃些
二、一:糯米泡水。一般泡4,5個小時,最好能多泡一些時候,然后把水瀝干,讓米干一會兒,米要干干的最好。
二:排骨用五香粉,鹽,醬油拌上,腌個半個小時左右,要比你正常的口味咸一點。
三: 把排骨放到糯米里滾一下,讓排骨均勻的沾上糯米,因為排骨里會有些水分,糯米比較干的話,容易沾上。最后把排骨放到在墊上荷葉或者菜的葉盤子上.
四: 放到鍋里蒸。用高壓鍋,蒸的時間在15分鐘左右,如果普通的鍋,要蒸30分鐘左右。
一:糯米泡水。一般泡4,5個小時,最好能多泡一些時候,然后把水瀝干,讓米干一會兒,米要干干的最好。
二:排骨用五香粉,鹽,醬油拌上,腌個半個小時左右,要比你正常的口味咸一點。
三: 把排骨放到糯米里滾一下,讓排骨均勻的沾上糯米,因為排骨里會有些水分,糯米比較干的話,容易沾上。最后把排骨放到在墊上荷葉或者菜的葉盤子上.
四: 放到鍋里蒸。用高壓鍋,蒸的時間在15分鐘左右,如果普通的鍋,要蒸30分鐘左右。
  回答者: xml980516   2008-10-29 16:54   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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