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怎么做干椒炒臘排?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-29 14:18 - 解決時間 2008-10-29 16:17
怎么做干椒炒臘排?
2723 次關注     提問者: 瑩晶  
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吉祥苗家臘排650克,洋蔥60克,干椒段5克,大蒜籽20克,京蔥40克,辣妹子15克,家樂雞粉5克,郫縣豆瓣醬10克,白砂糖3克,味精4克,高湯250克,香油2克,色拉油75克

制作方法:就愛打折 9idazhe 石家莊生活信息消費指南!5 @& [" U+ P. v" l7 }- h% }
(1)臘排切5厘米長的段,京蔥切5厘米長的段,洋蔥切絲備用。
(2)將大蒜籽、干椒段、郫縣豆瓣醬、辣妹子、雞粉入五成熱油鍋中煸炒出香,加入高湯、臘排段、京蔥段,放白糖、味精煨制半分鐘,待湯汁收干時起鍋。
(3)另取鍋,入香油,放洋蔥絲墊底,將煨制好的臘排倒入鍋中,點酒精爐中火上桌即可。
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  回答者: xml980516   2008-10-29 16:17   


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