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番薯圓子怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-29 14:19 - 解決時間 2008-10-29 16:14
番薯圓子怎么做?
4712 次關注     提問者: 瑩晶  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
配  料: 紅薯、糯米粉、白糖
 
·操  作: 第一步,把一個紅薯去皮,洗凈,切成片。
第二步,把切成片的紅薯,放到盤子里。蒸鍋里加水,把盤子放在屜上,蒸熟了以后,關火。蒸熟的紅薯片拿出,放到一個小盆里,趁熱用勺子完全碾碎,這時候,是有點像稀泥的感覺。然后,往里面一邊倒糯米粉,一邊用筷子攪拌(用手的話,會很燙),覺得差不多可以和成面團的時候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一個面團,軟硬程度跟平時做一般面食的程度差不多就行了。關于蒸的時間,大概是20分鐘左右就好了。
第三步,把和好的紅薯面團,在案板上,搓成細長條,然后,用刀切成小塊兒。
  回答者: xml980516   2008-10-29 16:14   


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