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涼拌菠菜怎么拌好吃?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-11-04 14:40 - 解決時(shí)間 2008-11-04 15:13
涼拌菠菜怎么拌好吃?
8421 次關(guān)注     提問(wèn)者: 藝藝  
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原料:
鮮菠菜750克,精鹽、味精、蔥絲、姜絲、花椒油、香油各適量。

制法:
1、將菠菜擇去老葉,劈開(kāi)。用水清洗去泥沙,撈出控水。
2、鍋內(nèi)注入清水,燒沸,放入菠菜炸軟,撈出放冷水內(nèi)過(guò)涼,擠凈水分,放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈,放入少許香油,用小火燒至五、六成熱時(shí),加入花椒煸炒出香味,撈出花椒不用,將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上,用盤(pán)蓋住捂一會(huì)兒揭開(kāi),裝入盤(pán)內(nèi)即成。
  回答者: xml980516   2008-11-04 15:13   


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