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如何鑒別假冒飲料?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-06 14:17 - 解決時間 2008-11-06 15:38
如何鑒別假冒飲料?
3520 次關注     提問者: 海靈  
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一、從商標內容判斷,國家頒布的《食品標簽通用標準》等法規規定飲料產品商標上應注明的內容,應包括品名、生產日期、保質期、主要原輔料和生產廠名、廠址等,這是合格產品必須具備的。據此,鑒別飲料時,應先查明商標是否注明上述內容,如沒有注明,則質量不可靠、不可信。

  (1)從保質期判斷,國家對各種飲料保質期有明確規定,如汽水的保質期,玻璃瓶裝和塑料瓶裝是3個月,易拉罐裝是6個月;果蔬汁飲料的保質期,玻璃瓶裝是6個月。如果已超出保質期,則質量無保證,不宜購買。

  (2)判斷該飲料是否名副其實,不同飲料商標上應標明的內容也不同。如果汁飲料、果蔬汁飲料,應標明果蔬原汁含量;乳飲料標明非乳固形物含量;天然礦泉水則應標明礦化成分和規定指標。如果沒有注明具體內容或指標,則質量有問題。

  (3)從外觀上判斷,果味型汽水不應出現絮狀物;罐裝飲料如發現凸起,說明其質量有問題;各種瓶裝飲料倒置時,均不應有滲漏現象(果汁飲料的輕微分層屬正常現象);果茶之類飲料及其他一些飲料,如太黏稠,顏色異常,則質量不佳。

  二、從氣味和味道上判斷,各種飲料都有其相應的氣味,正常飲料應氣味清香、無異味、無刺鼻感,否則,質量不佳;正常飲料無異常味道,酸甜適度,如果有苦味、酒味、醋味等,則表明質量有問題。

  三、從實質上判斷,碳酸飲料應清澈透明,無雜質,不渾濁;果汁飲料因加入果汁和乳濁香精,會有渾濁感,但應均勻—致不分層,無沉淀和漂浮物;固體飲料不應有結塊、潮解和雜質。
  回答者: xml980516   2008-11-06 15:38   
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感謝shengtangsw


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