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怎么做黃豆豬腳湯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-10 15:42 - 解決時間 2008-11-10 16:38
怎么做黃豆豬腳湯?
2143 次關注     提問者: 瑩晶  
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主料:豬蹄250克,大豆250克
調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克

做法:

1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時,備用;
3. 姜洗凈切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄內加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;
7. 至半酥,加精鹽,再煮1小時;
8. 調入味精,即可。
  回答者: xml980516   2008-11-10 16:38   


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