在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

干鍋蝦怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-10 15:53 - 解決時間 2008-11-10 16:29
干鍋蝦怎么做?
6939 次關注     提問者: hmfn  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
干鍋蝦的原料:
蝦,半斤或者一斤無所謂,洗凈,瀝去水分。每個蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部,這樣以后烹制的時候容易進味。

洋蔥,最小個的,剝去外皮,切成四方的片。

青椒,一到兩個,洗凈去籽,切成四方的片。

麻椒,就是四川的花椒,各大自由市場的調料攤位都有賣,一定不能少,用手抓,至少要半把,少了可不好吃呃。

海椒,四川辣椒,比北方干辣椒胖,也是可以在各大自由市場買到,如果沒有,北方紅色干辣椒也可。如果要量化,最少要30-40根辣椒,其中一半可以一掰兩段,剩下的都還留個全尸。

姜,切片。 蒜,六瓣,切片。

干鍋蝦的做法:
1、炒鍋內放油,油一定要多,至少要沒過即將放入的全部蝦。將油燒熱,放入蝦,直至每個蝦均呈金黃色,撈出瀝去油。

2、從起炒鍋,放油,燒熱,然后減至中火,這樣防止即將煸炒的辣椒和麻椒變糊,放入辣椒和麻椒,姜和蒜片,炒出香味和辣味,放入蝦,洋蔥,青椒,鹽,糖,一點料酒,翻炒至進味即可出鍋裝盤。

秘訣:

1、炸蝦的時候寧可過火,也不能欠火。

2、這個菜做得越甜,越辣越好吃。

3、辣椒和麻椒不可以糊。
原料:大蝦

  調料:蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、紅油、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香蔥、香菜、雞精

  干鍋香辣蝦的制作方法:

  1、大蝦除去背部沙線和頭部沙包,洗凈。

  2、辣椒切段;蔥切段;姜切片;蒜去皮;香蔥、香菜切碎。

  3、鍋置旺火上,倒入色拉油,油熱7成,將大蝦下入炸至蝦變紅色撈出。

  4、鍋內放色拉油,將蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大蝦,加料酒、高湯、鹽、白糖,大火燒沸,轉小火燒至湯汁將盡,雞精調味。

  5、將大蝦倒入鍋仔,淋紅油,撒香蔥、香菜,點燃鍋仔下面的小火,邊燒邊吃。

  小貼士:

  1、大蝦要選用鮮活的。

  2、大蝦背部的沙線和頭部的沙包要除凈,以免影響口感。
  回答者: xml980516   2008-11-10 16:29   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: zzji国产精品视频 | 黄网在线看| 综合激情六月 | 农村妇女野外一级毛片 | 一区二区网站 | 天天干天天爱天天射 | 国产欧美高清 | 日本加勒比高清一本大道 | 人人干操| 在线免费观看视频你懂的 | 中文字幕第页 | 97超在线 | 日本黄色大片在线观看 | 中文一区在线 | 激情五月社区 | 韩国在线视频 | 天天干夜夜做 | 国产女人又爽又大 | 免费视频h| 日韩第五页 | 亚洲成网777777国产精品 | 浮荡视频在线观看免费 | 色就是色欧美色图 | videosex久久麻豆 | 久久综合丁香 | 久久精品隔壁老王影院 | 男女性高爱潮免费的国产 | 四虎影院免费在线 | 毛片毛片毛片毛片毛片毛片 | 国产一区二区三区在线观看视频 | 亚洲αv久久久噜噜噜噜噜 亚洲аv电影天堂网 | 日本在线观看高清不卡免v 日本在线观看永久免费网站 | 久久精品隔壁老王影院 | 国产乱理论片在线观看理论 | 免费国产黄网站在线观看视频 | 亚洲综合色色图 | 一级特色黄色片 | 毛片a区| 国产精品久久久久久久久久影院 | 日本免费一区视频 | 久久久久久青草大香综合精品 |