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山楂醬怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-12 15:34 - 解決時間 2008-11-12 16:25
山楂醬怎么做?
5063 次關注     提問者: ed  
  支持(1)  |   反對(0) 最佳答案
下面來說具體操作了,因為偶較隨意,再加上是第一次做,沒有底,所以沒敢拍照,只能寫寫了。 調皮 先將山楂清洗干凈,去核后,放到高壓鍋中,再加入150多克白砂糖,加水,沒過山楂即可,開火煮,鍋開后再改中火煮近8分鐘后關火,等高壓鍋全部放完氣后,打開鍋蓋,這時鍋中有的山楂還是小小的塊,這時放入500克左右的蜂蜜邊攪邊用小火煮,這時你就會發現,鍋中的山楂液的顏色越變越深,也越來越粘稠,感覺到攪的時候稍有點費力時,就可以關火了。     等山楂液稍微涼一下,就可以放到平盤中冷卻,就可以做成山楂糕了,有人說可以放到微波爐中再加熱,但是我感覺可能會變硬,就沒敢加熱,而是放到原來盛蜂蜜的瓶子中,放到冰箱中了,三個小時后,再打開一嘗,感覺好極了,綠色食品嗷!
  回答者: xml980516   2008-11-12 16:25   


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