在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 酒類 » 正文

草莓果酒如何制作?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-19 14:52 - 解決時間 2008-11-19 16:40
草莓果酒如何制作?
3406 次關注     提問者: jnn  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
1 、選料 

  選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料,去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土。   2 、破碎 

  用破碎機將洗凈的草莓破碎,并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵桶,每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克,以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
  3 、調糖 

  按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調糖,這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒,因此,要先測定果漿的含糖量,不足時要加入砂糖,使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克,酵母菌活動最適宜環境為每升果漿含果酸 8 — 12 克,果酸不足可加檸檬酸。 

  4 、發酵 

  把調好的果漿裝入容器內,溫度保持在 25 — 28 度, 1 — 2 天即開始發酵。過 3 — 5 天,當殘糖降至 1% 時發酵結束,除去果渣,將酒液移入另一容器內。置于 12 度的環境中貯存,通過汽化的酶化使果酒成熟,成熟期約需 1 年,中間需更換容器。 

  5 、澄清 

  澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時后加熱融化,至 60 — 70 度時倒入酒中,攪勻后采用過濾機過濾即可。 

  6 、調酸 

  主要是調糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應達 12% — 16% ,含酸 0.5% ,酒精 12 — 14% ,不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭。

  回答者: P13764222577   2008-11-19 16:40   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: 国产高清一区二区三区 | 在线片视频网站 | 成人xx视频免费观看 | 福利视频免费看 | 老色批影院 | 午夜黄色福利 | 中文天堂网在线www 中文天堂资源在线www | 狠狠久| 午夜影视福利 | 在线永久免费观看黄网站 | 亚洲春色在线 | 午夜影院免费版 | 国产成年网站v片在线观看 国产成人91青青草原精品 | 视频一本大道香蕉久在线播放 | 日日射天天射 | 大黄网站色多多 | 欧美a网站 | 一级网站在线观看 | 免费任我爽橹视频在线观看 | 黄色三级视频网站 | 欧美日韩一日韩一线不卡 | 国产精品一区二区三区四区五区 | 日本免费三级网站 | 午夜在线视频国产 | 午夜伦理片免费观看在线 | 韩国朴银狐诱感在线观看 | 欧美男女交性过程视频 | 69国产| 国产做a爰片久久毛片 | 免看一级a毛片一片成人不卡 | 在线看av的网址 | 免费国产高清精品一区在线 | 黄色在线网站 | 免费黄色福利视频 | 高颜值大长腿美女啪啪 | 亚洲成a人片在线观看www | 天天射综合| 影院午夜 | 免费高清成人啪啪网站 | 男人的天堂免费视频 | 亚洲最色网站 |