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椰奶涼糕如何制作?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-21 13:57 - 解決時間 2008-11-21 15:35
椰奶涼糕如何制作?
3424 次關注     提問者: 海靈  
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材料:

(1)綠豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克

(2)椰漿120克,鮮奶230克,砂糖80克

(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,綠豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克

步驟:

1、材料(1)先混合均勻,再家材料2拌勻,置爐上邊煮邊攪拌,等到沸騰的時候,快速攪拌直到濃稠無粉狀,就可以關火入模具了。

2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來,再與其余材料(3)混合,置于爐子上邊煮邊攪拌,帶沸騰時,快速攪拌至弄抽狀且呈透明色,即可以關火。待凝結了,就倒入圖二,待凝結,即可以食用,食用時切塊!
  回答者: 時光飛逝   2008-11-21 15:35   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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