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魚(yú)皮怎么做脆？

已解決 懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-11-24 14:55 - 解決時(shí)間 2008-11-24 16:00
魚(yú)皮怎么做脆？
共 3993 次關(guān)注     提問(wèn)者： spzst  
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用油炸,滾油

如做涼菜，用滾水微煮。會(huì)變的很軟。過(guò)涼水。進(jìn)冰箱，微凍。效果就非常的晶瑩剔透，絕對(duì)的爽脆！味型。我推薦酸辣味。
  回答者： P13764222577   2008-11-24 16:00   


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