功效：性平偏涼、味甘咸，素有“海底牛奶”之美稱。干牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%，脂肪7%～11%。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，能很好地健美肌膚。同時具有滋陰養血、清熱解毒的功效。 　　材料
　　1.主料：牡蠣。
　　2.調料：鹽、味精、糖等。
　　制作方法
　　1.將牡蠣清洗干凈，撒上鹽、味精、糖等調味料。
　　2.將牡蠣用炭爐烤1分鐘，撒上蒜茸即可。
　　適合人群：需要養腎者。