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如何鑒別用油拋光的大米?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-28 14:48 - 解決時間 2008-11-28 15:55
如何鑒別用油拋光的大米?
6802 次關注     提問者: wuwen  
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如何有效識別劣質大米呢?首先用鼻子聞,如果是劣質米,會聞到嚴重陳腐氣味;再用手揉搓,有油膩感,嚴重時手上會粘油漬。另外是仔細看,因上油拋光米顏色通常是不均勻的,仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。而也有一些陳化大米經過上油拋光處理后可達到真假難辨的效果,須借助化學手段予以鑒別。   經過“易容改裝”流入市場的低檔劣質大米還有一個特點,就是通常外包裝上都不會寫明廠址及生產日期,價格也會比正常大米低一些,消費者在選購時要注意。
  回答者: 時光飛逝   2008-11-28 15:55   


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