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鱈魚蘿卜湯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-01 14:28 - 解決時間 2008-12-01 15:38
鱈魚蘿卜湯怎么做?
2562 次關注     提問者: ed  
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)先準備材料:超市里買的現成的鱈魚片,切成一口大的塊兒,也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿卜一塊,去皮,切成小薄片。小蔥2枝,香菜幾根,都切段兒。蒜一瓣兒,切碎。

2)鍋熱油少許,放入蒜末和蘿卜片,我很怕油很熱的時候,蔬菜一下鍋的“呲啦”那一響,所以,一般都是油溫的時候就都倒入鍋里去了。

3)用鏟子翻炒3分鐘左右,炒出香味。

4)往炒蘿卜片的鍋里加水適量,沒過蘿卜片,然后,倒入鱈魚塊兒。

5)鍋燒開,加一點鹽,料酒,生抽醬油,胡椒粉,煮一下,然后,加蔥段兒,撒幾滴芝麻油,出鍋,撒香菜,就好啦。

注:
1)這個湯,很清淡的,只是,煮魚塊兒的時候,會稍微有一些浮沫,要是介意的話,就用勺子小心地撇出。

2)如果用的是咸的鱈魚,要根據咸度決定要不要放鹽。
  回答者: P13764222577   2008-12-01 15:38   


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