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毛尖與毛峰有什么區(qū)別?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-02 14:32 - 解決時間 2008-12-02 14:51
毛尖與毛峰有什么區(qū)別?
6246 次關注     提問者: 藝藝  
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毛尖中小葉種茶樹鮮葉制,成品毫顯而不露,毛峰大中葉種茶樹鮮葉制,成品白毫明顯,據(jù)說毛尖與毛峰的區(qū)別是前者為谷雨之前采摘,后者為谷雨之后清明之前采摘,只是采摘時間不同。

毛尖外形細、圓、光、直、勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳,形可與太湖碧螺春并提,質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
毛峰初名為云霧茶,特級毛峰,油潤光滑,泛象牙色,外形似雀舌,細扁而微卷曲,色澤嫩綠,白毫顯露。用水沖泡時,香氣馥郁,湯色淡黃清明,滋味醇爽回甜,多次沖泡余香猶存。
  回答者: P13764222577   2008-12-02 14:51   


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