主要是“過氧化苯甲酰”。

通過以下材料的收集和判斷，我認為過氧化苯甲酰不是可以安全食用的添加劑，它對人體是有較大危害。 專家介紹，面粉中的過氧化苯甲酰增白劑超標，會破壞面粉的營養，導致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。過氧化苯甲酰水解后產生的苯甲酸，進入人體后要在肝臟內進行分解。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的損害，極易加重肝臟負擔，引發多種疾病；短期過量食用會使人產生惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象。

另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用。由于過氧化苯甲酰可使人中毒，在歐盟等發達國家已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。