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為什么不能用開水沖蜂蜜啊？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-12-16 14:43
-
解決時間 2008-12-16 17:52
為什么不能用開水沖蜂蜜啊？
共
6152
次關注 提問者：
雪姚
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最佳答案
因為高溫會使蜂蜜中的營養物質遭到嚴重破壞，會使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，維生素C破壞可達20％~50％，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。
回答者：
syzj-1
2008-12-16 17:52
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