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桔子酒怎么制作?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-18 13:18 - 解決時間 2008-12-30 12:06
桔子酒怎么制作?
14589 次關注     提問者: spzst  
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選甜橙,蜜柑,紅桔都行!
去皮,榨汁,入缸加果酒酵母(萬分之4)發酵,糖分不足可另外加糖,將糖分提到25%,釀成的酒精含量約13%
發酵溫度要控制在18度以下!
主發酵需要1 到2星期
將新酒虹吸后,進行后發酵約1個月
過濾,陳釀至少6個月即成!
  回答者: 王中泰   2008-12-30 12:06   


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