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桔子酒怎么制作？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-12-18 13:18 - 解決時間 2008-12-30 12:06
桔子酒怎么制作？
共 14589 次關注     提問者： spzst  
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選甜橙，蜜柑，紅桔都行！
去皮，榨汁，入缸加果酒酵母（萬分之4）發酵，糖分不足可另外加糖，將糖分提到25%，釀成的酒精含量約13%
發酵溫度要控制在18度以下！
主發酵需要1 到2星期
將新酒虹吸后，進行后發酵約1個月
過濾，陳釀至少6個月即成！
  回答者： 王中泰   2008-12-30 12:06   


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