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蔥油蘿卜絲怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-22 14:41 - 解決時間 2008-12-23 08:47
蔥油蘿卜絲怎么做?
2915 次關注     提問者: 瑩晶  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
蔥油蘿卜絲

主料:蔥

輔料:香菜、白蘿卜、胡蘿卜、海蜇

調料:鹽、雞精、白糖、醋、香油

做法:

1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈切成絲,放入少量鹽腌制10分鐘再用清水洗凈,擠干水份待用;

2.將海蜇洗凈切成絲,用溫水浸一下過涼,香菜洗凈切成段,蔥洗凈切成絲;


3.取一器皿放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、海蜇絲、蔥絲,香油燒至9成熱時澆在蔥絲上,再加入鹽、雞精、白糖、醋、香菜拌勻即可。

特點:清淡爽口,色澤分明。

提示:泡海蜇的水溫不宜過高,時間過長,否則會失去海蜇爽脆的特色。
  回答者: P13764222577   2008-12-23 08:47   


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