食物來源

　　富含膽堿的食物

　　蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂。

　　營養(yǎng)補品（supplement）

　　6個由大豆做成的卵磷脂膠囊中每個含有肌醇和膽堿各244mg。

　　普通的復(fù)合維生素B制劑補品中含有50mg的肌醇和膽堿。

　　一般每日攝取量是500～1000mg。

　　攝取膽堿時要和其他的B族維生素同時攝取；

　　容易煩躁、興奮的人應(yīng)增加膽堿的攝取量；

　　服用卵磷脂的人必須攝取已經(jīng)“螯合作用”過的鈣營養(yǎng)補品，以便保持磷和鈣的平衡，因為膽堿似乎可以增加體內(nèi)的磷；

　　可以試試看，在飲食中多攝取含膽堿的食物，可增進您的記憶；

　　如果您大量喝酒，那么請務(wù)必供給肝臟充足的膽堿以應(yīng)付額外的工作。

　　富含膽堿的食物：蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂