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青豆炒肉丁如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-24 15:28 - 解決時間 2008-12-24 15:31
青豆炒肉丁如何做?
3789 次關注     提問者: jnn  
  支持(2)  |   反對(2) 最佳答案
材料:瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、紅蘿卜(1/3根)、蒜末(半湯匙)、蔥花(半湯匙)
  腌料:鹽(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)
  調料:油(3湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白糖(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
  做法:
  1、洗凈瘦肉切成丁,加入腌料抓勻,腌制15分鐘待用。
  2、蟹柳切成丁,青豆洗凈瀝干水,紅蘿卜去皮,也切成丁。
  3、燒熱3湯匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉丁炒至肉色變白,倒入青豆、蟹柳和紅蘿卜丁拌炒均勻。
  4、加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙鹽、1/5湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味。
  5、灑入蔥花,裝盤即成。
  貼士 :
  超市賣的冷凍青豆是已熟品,可直接下鍋烹調,如果是生青豆的話,應放入沸水中焯熟,才可下鍋拌炒成菜。
  回答者: GQQ   2008-12-24 15:31   


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