原料：米飯，壽司紫菜，金槍魚罐頭     配料：洋蔥，蛋黃醬，鹽，白胡椒粉，壽司醋（或白醋、鹽、砂糖）     工具：竹簾     步驟：     1.泉水金槍魚罐頭倒掉水，洋蔥切碎。用蛋黃醬、白胡椒粉和鹽將金槍魚與洋蔥拌勻備用。     2.米飯蒸熟后，晾到40℃左右。     3.如果沒(méi)有壽司醋，用白醋、白糖、鹽按照10：4：1的比例調(diào)出壽司汁。把醋汁倒入米飯中拌均勻，一碗米飯大約配1湯匙汁。     4.將米飯薄薄一層平鋪在壽司專用紫菜上，紫菜下再墊個(gè)竹簾。將金槍魚在米飯中間涂抹一條。     5.將紫菜輕輕卷起，用竹簾子包裹住飯團(tuán)一邊滾動(dòng)，一邊緊致飯團(tuán)，以定形。     6.飯團(tuán)卷好后切成一段一段的。     特別提醒：飯團(tuán)的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好換成黃瓜、火腿、奶酪等。