已解決
安賽蜜對光、熱(能耐 225℃高溫)穩定，pH值適用范圍較廣(pH=3一7)，是 目前世界上穩定性最好的甜味劑之一，在空氣中不吸濕，對熱穩定。能耐225℃高溫，在PH2~10范圍內穩定，使用時不與其它食品成分或添加劑發生反應。適用于焙烤食品 和酸性飲料。此外，安賽蜜的安全性高，聯合國FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會同意安賽蜜用作A級食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局（FDA）批準在食品中使用安賽蜜，規定日攝入量（ADI）為0~15mg/kg，1998年FDA批準在軟飲料中使用。甜味純正而強烈，優于蔗糖甜味持續時間長，與阿斯巴甜1：1合用有明顯增效 作用。安賽蜜的生產工藝不復雜、價格便宜、性能優于 阿斯巴甜，被認為是最有前途的甜味劑之一。經過長達15年的實驗和檢查，聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 ：“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。目前，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生/化妝品（可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等）及藥劑（用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等）等領域中。我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用.