面點上彩裝
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懸賞分：10
提問時間 2009-01-13 21:54
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提問時間 2009-01-13 21:54
面點上彩裝，注意不是糕點上彩裝！
米面制品中的壽桃包、玉兔包、發糕等，生產工藝是經蒸煮，不是經過焙烤，按GB2760分類，應該屬于“06.08 冷凍米面制品”。
在產品上面都有紅色的彩裝。但按GB2760冷凍米面制品06.08是不能有色素的。
現在有些廠家用辣椒紅或胭脂紅，說是糕點上彩裝，按GB2760中的07.02.04。
但是壽桃包、玉兔包的，怎么能算是糕點呢？
若算是糕點，那按07.02.04，可以有幾十種色素用于上彩裝了。
請教：壽桃包、玉兔包應該用什么紅色素上彩裝？
謝謝！
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