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吃柿餅應該注意什么問題?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-02 10:56 - 解決時間 2009-02-02 20:13
以前見有篇文章說有個人吃柿餅導致胃結石了,那么吃柿餅時候要注意什么問題呢?
12931 次關注     提問者: 現實男孩  
  支持(1)  |   反對(0) 最佳答案
柿子,既好看又好吃,營養豐富。據研究測定,在每百克柿子中,含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。
柿子忌多吃。因為,柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。果膠和柿膠酚遇到胃酸后可凝結成塊,甚至會變成像石頭一樣的硬塊——胃柿石。吃柿子時應去皮,每次不要吃得太多,一次只吃1至2個便可。如果柿子吃多了,極容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。
還有,柿子忌空腹吃。
空腹時人體胃酸多,而柿子中含有14%的膠酚、7%的果膠及單寧等物質,它們與胃酸相遇后會凝結成小塊。小塊又可逐漸凝聚成大塊硬物,形成胃柿石,小者如杏核,大者如鴨蛋。胃柿石與食物殘渣相積聚,越積越大,越滾越硬,使人胃痛、惡心、嘔吐、厭食,嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。
柿子忌與甘薯同食。由于甘薯中含有“氣化酶”和粗纖維,在人的胃腸中容易產生二氧化碳氣體,刺激胃酸分泌,使胃酸增多,促使胃柿石形成。
柿子忌與螃蟹同食。秋季,蟹肥正是柿熟時,要注意忌螃蟹與柿子同食。因為,柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內,往往會造成發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
  回答者: 首席大弟子   2009-02-02 20:13   
提問者對答案的評價:
謝謝您的回答,我現在的習慣是每天晚上睡覺前刷牙,大約是吃完晚飯兩三個小時的樣子。這個習慣好不好呢?


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