第一招:麻辣燙式
水里燙熟,另外只要有好的湯底配就可以了.或者直接刷火鍋吃也不錯
第二招:清炒加香蔥
會有一種爽滑的口感
第三招：金針菇肉絲湯
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙
做法：
1.肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
第四招：多彩金針菇
主材料：
新鮮金針菇200克，冷凍什菜粒1湯匙
調味料：
香油1小匙，李錦記蒸魚生抽1大匙，辣椒油1小匙，生香醋1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、將金針菇切去根部用清水沖洗干凈備用；
2、鍋內加水煮開后倒入什菜粒和金針菇煮2分鐘，隨后撈起放入冷水中涼透再擠干水份備用；
3、用把金針菇和什菜粒混合放入模型中壓實，再將模型倒扣在大盤中，沒有模型的可用一次性紙杯來扣；
4、將調味料混合在一起做成調味汁，倒入盤中即可。
PS；如果喜歡吃芥末，可用芥末來做調味汁，別有一番風味。
第五招：金針菇伴黃瓜
第六招：金針菇炒肉