基本材料：
糙米180CC（一碗）約4兩，水八合（八碗）約3斤
做法：
用沒沾過油的鍋，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內放八碗水煮開后，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放五分鐘，然后將糙米過濾后當茶喝。二次茶的做法更簡單，同樣的八碗水．煮開以后放進上次過濾的糙米
渣子．用小火青五分鐘，過濾后即可飲用．但可以將一次茶和二次茶混合飲用。等喝完茶的渣米，不要丟掉，可用來煮飯吃，其營養價值不比茶差。