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韓國土豆餅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-26 13:48 - 解決時間 2009-02-26 14:34
韓國土豆餅怎么做?
15493 次關注     提問者: yuyi  
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原料:土豆一個、土豆淀粉、生雞蛋一個
做法:土豆去皮后,用擦子擦成土豆泥(有專門賣擦泥的擦子),打入生雞蛋一個,加一瓷勺土豆淀粉,調勻,平鍋放油六成熱后下一大勺土豆泥制成小圓餅狀,逐漸的兩面煎黃即可出鍋,一個大土豆可作至少四個小餅。
沾吃小料:蒜醬+蔥白碎+日本醬油+熟芝麻,調成小碗沾吃的小料
  注意:1、土豆泥中一定不能放鹽等調料,否則會出大量水,
        2、小料可以根據自己口味調制
        3、土豆餅涼吃比熱吃口感好
    絕大多數多韓國飯店里做的土豆餅是不加雞蛋的,偷工減料的反倒加了大量的面粉,口感極差. 
  回答者: 首席大弟子   2009-02-26 14:34   


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