泡菜炒豬肚材料:厚肚(剩下的厚肚部分),泡菜二兩(姜/蘿卜/辣椒),豆瓣醬/料酒
做法:
1.將厚肚部分用刀背兩面亂砍(不斷)后切成小段加少量料酒備用.泡菜切碎待用.
2.熱油下豆瓣醬爆香同時加入肚段和泡菜(鍋要熱,火要大)快速翻炒兩分鐘出鍋裝盤.(無須加鹽)