綠豆湯——夏日消暑的天然飲品。以前媽媽煮的綠豆湯，總是煮的豆子開了“花”，而且煮的湯是紅色的。所以我一直奇怪：綠豆煮的水為什么不綠呢？后來才知道，煮綠豆湯的時間不宜過長，讓湯保持綠色且都不開花為最佳！ 可問題又來了——不開花的綠豆實在難以下咽，扔掉又太可惜了。咳！事情總是無法完美啊~~ 今天我又煮了綠豆湯，看著綠油油的綠豆，我突然想起了“綠色心情”（很愛吃的冰糕），又從“綠色心情”想到了“綠豆沙”，于是有了主意。 
我把煮完湯的綠豆放入食品攪拌機內，并加入適量的涼開水和冰糖，一起攪碎，在放入鍋中燒開、略煮，綠豆沙湯就大功告成了！！熱飲也行，不過放涼后放入冰箱冷藏室內冰鎮2小時在喝更加美味！！！