韭黃炒雞蛋：

1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切點蒜末

2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋

3、將韭黃放入油鍋內爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒

4、最后加鹽等各調料，出鍋。