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鮮亮大米一定是優質大米嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-03-17 16:28 - 解決時間 2009-03-17 20:23
鮮亮大米一定是優質大米嗎?
4426 次關注     提問者: roselly  
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我們食品伙伴網上的:

http://www.blzgs.cn/foodsafe/knowledge/21023.html

當我們購買的大米鮮亮無比時,很可能大米是用礦物油“拋光”的,使陳米煥發“青春”,冒充名牌。值得注意的是,用于工業產品的白蠟油和礦物油,根本不能用于食品,一旦食用,輕則影響人的消化系統和神經系統的健康,重則危及人的生命。
摻礦物油的“毒大米”如何鑒別?一種既簡便又實用的方法是:用少量熱水浸泡這種大米時,手捻之有油膩感,嚴重者水面可浮有油斑。另外是仔細看,因上油拋光米顏色通常是不均勻的,仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。而也有一些陳化大米經過上油拋光處理后可達到真假難辨的效果,須借助化學手段予以鑒別。經過“易容改裝”流入市場的低檔變質大米還有一個特點,就是通常外包裝上都不會寫明廠址及生產日期,價格也會比正常大米低一些,消費者在選購時要注意。
  回答者: 首席大弟子   2009-03-17 20:23   
提問者對答案的評價:
不好意思,打錯了一個字,呵呵,現在改過來了


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