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如何選擇變性淀粉？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2009-03-25 13:34 - 解決時間 2009-03-25 14:08
如何選擇變性淀粉？
共 3124 次關注     提問者： jnn  
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糊化溫度低,漿液有較好的流動性,粘著力強.在低溫時,沒有凝凍現象
  回答者： 首席大弟子   2009-03-25 14:08   


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